La Cascina è casa nostra… E anche un po’ vostra.
Qui organizziamo i nostri eventi degustativi, ma partecipiamo anche a fiere in tutta Italia, portando con noi i sapori della nostra carne e della tradizione piemontese.
Inoltre dal 2015 siamo fattoria didattica e dal 2021 Agriturismo. Per noi è un modo bellissimo di far conoscere da vicino la nostra realtà . Chi viene in visita può vivere la stalla, incontrare gli animali, scoprire cosa mangiano e come vengono allevati, proprio come piace a noi: con rispetto e trasparenza.
Tornare a casa
Era la cascina dei nonni di mamma, poi venduta. Quando papà la acquista nel 1993 è come riportare la famiglia alle origini. Non è stato solo un investimento. È stato un ritorno.
Da quel momento la cascina viene trasformata lentamente in allevamento bovino, nel modo più rispettoso e coerente possibile. Si parte con cinque mucche. Poi il ciclo riproduttivo completo. Poi una parte di ingrasso.
Con l’ingresso del fratello in azienda iniziano anche a lavorare i terreni. Dal 2011 circa controlliamo anche l’alimentazione, coltivando direttamente ciò che mangiano i nostri animali. Ogni passo è stato fatto senza fretta.
Una cascina che evolve
Nel 2021 la cascina compie un altro passo importante: nasce il laboratorio di trasformazione con cucina polifunzionale. Qui produciamo:
• salami e trasformazioni delle nostre carni per il negozio
• prodotti stagionali come marmellate e succhi
• preparazioni dedicate agli eventi e all’accoglienza
Non è nato per diventare un grande agriturismo, è nato per completare un percorso. L’agriturismo di Cascina Monfrin, infatti, per noi non è un agriturismo convenzionale. È una coccola finale che offriamo al cliente. Un modo per fermarsi, degustare, capire davvero chi siamo.
Eventi su misura
Organizziamo degustazioni, visite accompagnate, momenti dedicati. Sporadici, su misura, autentici.
Per noi è il modo migliore per far conoscere i nostri prodotti: farli assaggiare qui, dove nascono.
Chi partecipa non trova solo un piatto. Trova un racconto, un contesto, un pezzo di vita.
Scopri di più sugli eventi privati che realizziamo in cascina.
Una famiglia che non timbra il cartellino
Avere animali significa una cosa semplice: non si stacca mai.
La nostra fortuna è essere una famiglia grande. Ci copriamo nei momenti di pausa reciproca. Ci sono periodi più semplici e altri più complessi, come in tutte le famiglie che lavorano insieme. Si discute, si ride, ci si confronta.
Non è sempre facile. Ma è il nostro punto di forza. La vita qui è piena, in tutti i sensi.
La lentezza come scelta
Viviamo in un mondo che corre, che si scavalca, che annaspa.
Noi corriamo dal mattino alla sera, è vero. Ma crediamo che la lentezza sia fondamentale per rispettare la coltivazione, per rispettare gli animali, per rispettare i clienti, per rispettare la vita qui nel Monferrato.
Se i bambini che vengono in visita portano a casa anche solo un assaggio di questo modo di vivere, per noi è già una grande conquista.